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ASSOCIATION DE DÉFENSE
ET PROMOTION DES CHARCUTERIES
& SALAISONS IGP DE FRANCHE-COMTÉ
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Le rouge & l'ambré
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Ragoût de Morteau et champignons du bois
et son velouté de carottes au gingembre

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes) :

1 saucisse de Morteau - 300g de champignons du bois - 1 oignon, 2 gousses d'ail - 4 branches de thym -

pour le velouté : 400g de carottes - 1 pomme de terre - 5 lamelles de gingembre - 1 dl de vin blanc - 5 dl de bouillon de volailles - 3 dl de crème entière - ail, oignon, sel, poivre, beurre



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QUELLE SERA LA MEILLEURE SAUCISSE ?
Retrouvez les meilleures saucisses de Morteau lors du Concours Général Agricole 2015 organisé à l'occasion du salon de l'agriculture, du 21 février au 1er mars 2015 ! 



LE PALMARÈS DU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE 2014

Médaille d'or : charcuterie Decreuse (Pontarlier, 25) / Salaisons Renaudot (Les Fins, 25)

Médaille d'argent : Franche-Comté Salaisons (Montbéliard, 25)

Médaille de bronze : Maison Noël Myotte (Noël Cerneux, 25) 




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