SITE OFFICIEL de la Saucisse de Morteau

Bienvenue sur le site officiel de la saucisse de Morteau !

Sur ce site, vous trouverez tout sur la saucisse de Morteau : des recettes de cuisine, des conseils de cuisson, et toutes sortes d'informations sur la fabrication, l'origine, l'histoire, le terroir, la qualité... Partez à la découverte de ce fabuleux produit !

ASSOCIATION DE DÉFENSE
ET PROMOTION DES CHARCUTERIES
& SALAISONS IGP DE FRANCHE-COMTÉ
VALPARC-ESPACE VALENTIN EST
25048 BESANÇON CEDEX
Tél.: 03 81 54 71 70 / Fax. 03 81 54 71 54

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Le rouge & l'ambré
Les Vins du Jura et la Saucisse de Morteau unissent leurs efforts et leurs images, pour mieux servir notre patrimoine culinaire.

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Crumble de poireaux à la Morteau

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes) : 1 saucisse de Morteau • 6 poireaux • 100g de Comté ou d'Emmental fraîchement râpé (ou coupé en cubes) • 8 biscottes • 100g de beurre

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LES RÉSULTATS DE LA BIATHLÈTE JURASSIENNE ANAÏS BESCOND

Anaïs Bescond a fini la saison de biathlon en beauté avec un titre de vice-championne du monde de relais obtenu le 10 mars. Ce titre faisait suite à une très bonne saison par équipe, ponctuée notamment de deux victoires au relais en Coupe du Monde à Kontiolahti le 21 janvier et à Antolz le 10 février, et surtout couronnée d'un globe de Cristal (1ère équipe au classement général de la coupe) ; et à une saison encourageante en individuel, Anaïs terminant 30ème au classement général (malgré des difficultés au tir), ce qui la qualifie d'office pour la prochaine Coupe du Monde.

LES RESULTATS DU CONCOURS LABEL ROUGE

Le concours régional annuel de la saucisse de Morteau Label Rouga a eu lieu en novembre 2011 à Morteau au restaurant l'Epoque de Jean Pierre Razurel. Le palmarès :

Morteau d'or : Salaisons Bouhéret

Morteau d'argent : Aux Produits Saugets

Morteau de bronze : Maison Myotte

Bravo à ces fabricants, qui ont bien mérité leur récompense, reconnaissance de leur savoir-faire traditionnel qu'ils perpétuent depuis des générations !