Poêlée de légumes printaniers et saucisse de Morteau

• 2 saucisses de Morteau
• 15 radis roses
• 200 g de pois gourmands
• 1 fenouil
• 2 oignons blancs
• 5 brins de ciboulette
• Sel, poivre

Étape 1

Couper les saucisses en tranches. Rincer et ciseler en fines tranches le fenouil, les radis et les petits oignons.

Étape 2

Faire sauter les saucisses dans de l’huile d’olive chaude, puis ajouter tous les légumes. Laisser cuire à couvert 10 minutes.

Étape 3

Avant de servir, parsemer de ciboulette ciselée.