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Cuisiner la saucisse de Morteau se révèle un véritable jeu d’enfant. Avec son goût fumé et sa chair ferme, elle se prête à de nombreuses fantaisies, s’associant aussi bien avec les saveurs sucrées que salées. Laissez-vous surprendre par sa créativité au fil d’un voyage gourmand à travers les régions de France.
Alsace
Flammekueche à la saucisse de Morteau
Aquitaine
Cake à la Morteau et aux pruneaux d’Agen
Auvergne
Morteau aux Lentilles vertes du Puy
Basse-Normandie
Morteau et ses carottes sauce au cidre
Bourgogne
Morteau et chou braisé au Miel de Bourgogne
Bretagne
Aigre-doux de Morteau aux pommes et caramel au beurre salé
Centre
Salade de Morteau au Sainte Maure de Touraine – Centre
Champagne-Ardenne
Morteau et roestis au ratafia de Champagne
Corse
Morteau et sa purée de pommes de terre à l’huile d’olive de Corse – Corse
Franche-Comté
La cuisson d’une Morteau
Haute-Normandie
Morteau et ses carottes sauce au cidre
Île-de-France
Gratin de Morteau au Brie de Meaux
Languedoc-Roussillon
Morteau aux olives
Limousin
Morteau et son boulgour à la châtaigne
Lorraine
Morteau flambée à la mirabelle de Lorraine et ses frites
Midi-Pyrénées
Papillotes de foie gras à la Morteau
Nord-Pas-de-Calais
Morteau et ses brocolis sauce Maroille
Paca
Risotto de Morteau au riz de Camargue
Pays de la Loire
Morteau et ses galettes de céréales au sel de Guérande
Picardie
Morteau trois couleurs
Poitou-Charentes
Carpaccio de Morteau et de Melon au Pineau des Charentes
Réunion
Rougail à la Saucisse de Morteau
Rhône-Alpes
Chèvre chaud à la Morteau